Glosario de cuchillos

Cuanto mejor conozcas nuestras herramientas, más seguro y eficiente podrás utilizarlas. Sin embargo, sobre todo en nuestros medios de comunicación sobre productos, te encontrarás una y otra vez con términos técnicos que no se explican por sí mismos de inmediato. Aquí te los aclaramos. Por ejemplo, términos relacionados con la técnica de seguridad. O con características especiales de los cuchillos. Pero mejor échale un vistazo tú mismo.