Každý ví, že při řezání dochází ke zraněním. Pro uživatele je to bolestivá záležitost – a pro zaměstnavatele nákladná. Příčinou úrazů při řezání jsou téměř vždy neoptimální, protože nebezpečné řezný nástroj. S našimi vysoce kvalitními bezpečnostními noži s certifikací GS nabízíme účinnou alternativu k zdánlivé logice (řezání = riziko).
Čísla DGUV
Měřítkem následků nejistého řezání jsou, alespoň pro Německo, roční údaje Německé zákonné úrazové pojišťovny (DGUV).
Ve svých statistikách „Pracovní úrazy“ uvádí pro rok 2023 následující čísla:
- Nehody podléhající ohlašovací povinnosti (minimálně čtyřdenní pracovní neschopnost) s noži, kuchyňskými noži a řezačkami na pracovišti: 35 383
- To představuje 56,8 % všech nehod podléhajících ohlašovací povinnosti s ručním nářadím bez pohonu (včetně nožů, kladiv, šroubováků, kleští, nůžek, pil atd.).
Dobrá zpráva: Počet nehod, které je nutné nahlásit, klesá:
- 2023: přibližně 35 400 nehod
- 2021: přibližně 40 000 nehod
- 2017: přibližně 43 000 nehod
To ukazuje, že rozšiřování bezpečnosti práce v německých podnicích pokračuje a bezpečnostní nůžky se stále více stávají samozřejmou součástí osobního vybavení uživatelů.
Statistika DGUV dále ukazuje rozložení nehod s ručním nářadím bez pohonu podle pracovního prostředí:
- Průmysl/řemesla: 47,8 %
- Staveniště: 22,6 %
- Služby: 20,8 %
Vše od čtyř dnů
Důležité informace: Údaje DGUV se vztahují pouze na případy, které podléhají ohlašovací povinnosti a zahrnují pracovní neschopnost trvající čtyři a více dní. Méně závažná poranění řeznými ranami s pracovní neschopností kratší než čtyři dny nejsou v ohlašovacích statistikách DGUV zaznamenána. Skutečný počet pracovních úrazů je tedy ještě výrazně vyšší.
Jak dlouhá je průměrná pracovní neschopnost?
O to zajímavější je otázka, jak dlouho je postižený uživatel po úrazu nožem skutečně mimo provoz. Veřejně dostupné údaje jsou v tomto ohledu poměrně skromné.
- Profesní sdružení pro potravinářství a pohostinství uvádí 7,4 dne pracovní neschopnosti po pracovním úrazu způsobeném nožem.
- V masném průmyslu (kde bezpečnostní nůž téměř nehraje roli) je tato hodnota 14 dnů pracovní neschopnosti.
Na základě těchto čísel a odhadů a prognóz lze dospět k následujícímu vývoji výpadků v různých odvětvích po úrazu při řezání:
A. Gastronomie / Potravinářské podniky
- Průměrná doba pracovní neschopnosti na jeden úraz při řezání vyžadující ošetření: cca 7,4 dne
- Odhad rozložení:
- 0–3 dny: 45 %
- 4–14 dní: 40 %
- 15–42 dní: 12 %
- 42 dní: 3 %
B. Masný průmysl / porcování
- Průměrná doba výpadku: cca 14 dní
- Odhad rozložení:
- 0–3 dny: 30 %
- 4–14 dní: 40 %
- 15–42 dní: 20 %
- 42 dní: 10 %
C. Průmysl / výroba (např. příjem zboží, vychystávání)
- Průměrná doba výpadku (odhad): 7–10 dní
- Odhad rozložení:
- 0–3 dny: 40–45 %
- 4–14 dní: 35–40 %
- 15–42 dní: 12–18 %
- 42 dní: 3–5 %
D. Stavební řemesla / řemesla (např. sádrokartonářství, pokládání podlah)
- Průměrná doba výpadku (odhad): 8–12 dní
- Odhad rozložení:
- 0–3 dny: 35–45 %
- 4–14 dní: 35–40 %
- 15–42 dní: 15–20 %
- 42 dní: 3–5 %
E. Sklad / logistika (příjem zboží, manipulace s balíky)
- Průměrná doba výpadku (odhad): 6–10 dní
- Odhad rozložení:
- 0–3 dny: 45–55 %
- 4–14 dní: 30–35 %
- 15–42 dní: 10–12 %
- 42 dní: 2–3 %
Časové úseky se vztahují k závažnosti řezných poranění, což také stručně vysvětlíme:
Lehká poranění řezem (povrchová, náplast/krátký obvaz, nehluboké řezy, bez poškození šlach/nervů)Přibližná doba pracovní neschopnosti 0–3 dny
Středně těžká poranění řezem (hlubší řez, případně nutný šití, omezený pohyb, ale bez trvalých následků)Přibližná doba pracovní neschopnosti4–14 dní
Těžší řezná poranění (s poškozením šlach/nervů, velká rána, případně hospitalizace/operace)Přibližná doba pracovníneschopnosti2–6 týdnů
Velmi těžká poranění řezem (komplexní poranění, možná trvalé poškození, dlouhá rehabilitace)Přibližná doba pracovní neschopnosti> 6 týdnů až několik měsíců
Bezpečnostní nůž jako řešení
I když čísla alespoň v Německu vykazují klesající tendenci, je ještě třeba udělat neuvěřitelně mnoho. Denně totiž stále dochází k (příliš mnoha) úrazům při řezání, které mají často závažné následky pro postižené osoby.
Optimálně vhodný nástroj v kombinaci se správným zaškolením je nejúčinnějším prostředkem k prevenci úrazů. To dokazují i naše četné pozitivní příklady: Podniky, které přešly na bezpečnostní nože MARTOR, dokázaly minimalizovat počet poranění řezem nebo jej dokonce snížit na nulu.
