V každodenní pracovní praxi patří řezání kartonu, fólie, plastových pásků, lepicí pásky, textilií nebo pěnové hmoty k běžným činnostem – ať už v příjmu zboží, ve výrobě, ve skladu nebo na stavbě. Pokud jde o bezpečnost a efektivitu na pracovišti, názory se však někdy liší: „Ostré břit musí být přece nebezpečnější... nebo ne?“ Odpověď mnohé překvapí: studie, praktické testy a ergonomické poznatky dokazují, že ostrý břit je nejen efektivnější, ale také bezpečnější volbou.
Ostré břit řeže materiál čistěji a přesněji.
Nejprve k efektivitě: ostrý břit řeže materiál rovnoměrně a kontrolovaně. Fólie a pásky se netřepí, obaly se neroztrhávají, izolační materiály nebo textilie si zachovávají své rozměry. Výsledek: čisté řezné hrany, méně odpadu a rychlejší průchodní časy. Zejména v odvětvích s vysokou frekvencí řezání – např. příjem zboží, vychystávání nebo likvidace – je to měřitelná výhoda z hlediska produktivity. Můžeš totiž pracovat lépe a efektivněji. Odpadá časté dořezávání.
Tupé břit naopak materiál „škrábe“ a mačká, pokud se vůbec dostane skrz.
Studie z oblasti materiálového inženýrství ukazují, že tupé břity poškozují strukturu vláken materiálů, jako je karton, fólie nebo textilie. Výzkum Technické univerzity v Dánsku (DTU) prokázal, že řezná síla exponenciálně roste s rostoucí tupostí – a kvalita hran se měřitelně snižuje.
V obalovém průmyslu bylo zjištěno, že u tupých nožů je míra chybovosti (např. trhání místo řezání) až o 40 % vyšší (zdroj: Packaging Technology and Science Journal, 2020).
Ostré břit vyžadují méně síly
Čím ostřejší je břit, tím menší je vynaložená síla. To nejen zvyšuje přesnost, ale především snižuje fyzickou námahu.
Ergonomický výzkum Marsota et al. (Applied Ergonomics, 2014) prokázala, že s ostrými noži je celkově zapotřebí o přibližně 60 % méně síly při řezání. To znamená menší namáhání svalů, menší únavu, zejména při vyšších frekvencích řezání, a menší počet chyb při řezání.
Konkrétně se studie zabývají těmito rozdíly:
(Ostré břit vs. tupý břit nebo břit, který byl tupý již při výrobě, další vlivné faktory, jako je úhel řezu atd., jsou z výpočtu vyřazeny).
- 1- až 2-vrstvá lepenka: přibližně o 30–60 % menší vynaložená síla při použití ostrého břitva
- Fólie: přibližně o 50–80 % menší námaha při použití ostrého břitva, protože fólie se velmi silně deformuje
- Plastové pásky: přibližně o 40–70 % menší vynaložená síla při použití ostrého břitva, protože pásky jsou obzvláště odolné
- Pěnová hmota/polystyren: přibližně o 20–50 % menší vynaložená síla při použití ostrého břitva
Ostré břit tak snadno nekloužou
Častým omylem je tvrzení: „Ostré nože jsou nebezpečnější, protože se s nimi snáze řízneš.“ Ve skutečnosti je pravý opak.
Ostrý břit prořízne materiál bez trhnutí nebo zablokování. Díky tomu zůstává pohyb plynulý, klidný a předvídatelný – což je rozhodující bezpečnostní výhoda.
Tupé břit se naopak často zasekne a najednou se uvolní. Nahromaděná energie způsobí, že nůž nekontrolovaně vyletí dopředu – často směrem k ruce nebo tělu. Riziko, že břit sklouzne a zasáhne uživatele, je výrazně vyšší.
Podle americké studie Národní rady pro bezpečnost dochází při používání tupých nožů k asi o 40 % více pracovním úrazům než při používání ostrých břitů. Organizace zabývající se bezpečností práce, jako jsou DGUV a HSE UK, poukazují na to, že tupé řezný nástroj patří k nejčastějším příčinám poranění rukou. Doporučení je jasné: od začátku používejte ostré břit a pravidelně je vyměňujte, aby nedocházelo k uklouznutí.
Ostrý břit způsobuje méně závažná poranění řezem.
Každé poranění řezem je bolestivé a je to o jedno víc – tady není co zkrášlovat. Ale jakkoli to zní paradoxně: lékaři a bezpečnostní experti potvrzují, že neúmyslné řezné poranění tupým břitem často vede k nepravidelným, rozdrceným ranám, které se hůře hojí a představují vyšší riziko infekce. Hladké řezné rány se hojí rychleji a způsobují méně trvalých poškození než tržné rány způsobené tupými nástroji.
Nejlepší kombinace: ostré břity v kvalitním bezpečnostním noži
Závěr: Ostrost je jistota – zejména pokud používáte správné nástroje.
Ostré břitky
- řežou přesně a šetrně k materiálu,
- vyžadují méně síly,
- snižují riziko uklouznutí a zranění,
- vedou při nehodách většinou k méně závažným zraněním.
Ideální kombinace tedy spočívá v ostrém, vysoce kvalitním bříte a bezpečnostním noži s certifikací GS, který je vybaven vysoce účinnou bezpečnostní technologií. Ta ostré břit bezpečně chrání nebo jej včas zasune zpět do rukojeti.
Proto my, MARTOR, říkáme: Pro efektivní řezání MUSÍ být břit co nejostřejší. MŮŽE být také co nejostřejší, protože se uživatel může spolehnout na bezpečnou rukojeť MARTOR. Kromě toho jsme výměnu břitů navrhli tak, aby byla co nejjednodušší a nejbezpečnější, aby byl vždy k dispozici nový ostrý břit.
